当ブログはうつわを中心とした生活雑貨を扱うお店「M’s homelife（エムズホームライフ）」の店主Mariが思った事や感じた事、商品について、日々の生活について綴っています。
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家電って急にほしくなりますよね。（唐突）あまり衝動買いをすることが少なくなってはきたのですが、料理家電にいたってはたまにポチっと衝動で買ってしまうことがあります。今回はその、「衝動買いしてしまった家電について」です。
ヨーグルトメーカーがやってきた
家電を見るのが好きで、とりわけ料理家電についてはついつい情報を集めてしまいがち。置き場所を考えて購入を諦めることが多いのですが、夏休み前に衝動を抑えきれず買ってしまいました、「ヨーグルトメーカー」を。
▶ヨーグルトメーカー。
10年ほど前にもヨーグルトメーカーが欲しくて色々と調べていたのですが、その時は「きっと使わなくなるよ」と自分に言い聞かせて買わずにおりました。そして時を経てまた、ヨーグルトメーカーが欲しい気持ちが復活。昨今の菌活ブームにも刺激され、「麹調味料も作れる」というメーカーの謡い文句にあっさりと負けてしまいました。
ちなみに私が選んだヨーグルトメーカーはタニカの「 ヨーグルティア」。（リンク先はメーカーのHPです。）レンジで除菌が出来ることと、匂いうつりの少ないガラス容器が選べることが決め手で即決しました。
フル稼働なヨーグルトメーカー
買ってみた結果はというと…「とても良い」！買ってからほぼ毎日フル稼働です。
▶牛乳1本とR-1で作ったヨーグルト
▶グラノーラとはちみつで
ヨーグルトは3日おきくらいに作っていますが、失敗しらず。とても手軽で、（レンジで容器を除菌、材料入れて混ぜてセットして終わりなので5分もかかりません。）しかも美味しい。使う牛乳やヨーグルトで味が変わるのも面白く色々と試したくなります。
ヨーグルトだけでなく、麹調味料作りもとても簡単。容器をレンジで除菌して、麹と材料を入れてセットして終わり！という手軽さ。
▶塩麹。麹と水とお塩をセット。
あとは8時間待つだけ。
▶出来上がった塩麹
（使いやすいようにブレンダーにかけました。）
あまりの手軽さに醤油麹、甘酒も作ってみました。
▶醤油麹（セット前）
▶甘酒（麹の粒を残したものとブレンダーにかけたもの）
他、玉ねぎ麹なども作りました。全てがとても簡単なのにちゃんと美味しくて驚きです。麹調味料の良い点は味がキマりやすいというところ。簡単に深みが出るんですよね。料理は好きですが、味付けのセンスはあまりないので麹調味料の存在はとても心強いのです。
そして、タニカのヨーグルトメーカーは「低温調理」まで出来てしまう優れもの。温泉卵も簡単に作れます。
▶温泉卵ももちろんセットするだけ
ちなみに豚肉も塩こうじに漬けて焼いたもの。
鳥ハムやササミのサラダチキンも作りましたがとてもしっとり出来ました。あとはコンフィなども出来るみたいなので鳥肉や砂肝で試してみたいと思っています。
そんな具合で買ってからフル活用しているヨーグルトメーカーですが、こういう家電は熱が冷めてくる数か月後から真の評価が見えてくるもの。「本当に買ってよかった家電」の評価が変わらなければ、いつかまたブログに書きたいと思います◎
何事もバランスが大事
そんな訳で我が家ではヨーグルトメーカーで作ったものが食卓に上がることが増えたのですが、一つの懸念点が。ヨーグルトや麹と聞くと一見健康にいい気がするのですが、本当に健康的なのだろうかということ。ヨーグルトメーカーを買ってから明らかに牛乳や麹の消費量が増えました。牛乳はカゼインが気になるし、麹は糖質が気になる。
難しいことは分からないですが、何事も偏らないことが大切ですよね。もう少しだけヨーグルトメーカーブームを楽しんだら、バランスを見ながらヨーグルトと麹調味料を生活に取り入れていくつもりです。
とはいえ、ヨーグルトメーカーが来てから毎日の食卓がさらに豊かになりました。手軽に手作りできるのは本当に嬉しい。健康面への影響も考えつつ、これからも美味しく楽しく食生活を楽しんでいきたいと思います。
▶ササミのサラダチキンとヨーグルト。
食べ過ぎた日の晩御飯でした。
